COUVERT
Pain, Beurre, Pâté, Fromage, Olives

SOUPES
Soupe du Jour
Crème aux Fruits de Mer
Soupe à l´Oignon gratinée au Parmesan
Potage aux Palourdes aromatisé de Coriandre

SALADES
Salade de Poulet à la Sauce de Mangue
Salade Waldorf (Yaourt Naturel, Pomme, Bacon, Épinard, Céleri)
Salade Campagnarde
Salade aux Fruits de Mer
Salade Mixte
Cocktail de Crevettes

PASTA
Spaghetti à la Carbonara
Tagliatelle au Poulet, Champignons et Crème d´Estragon
Tortelloni aux Crevettes et au Parmesan

FRUITS DE MER
Langouste à la Vapeur (KG)
Langouste Grillée au Charbon (KG)
Langouste Thermidor (KG)
Crevettes Tigre Grillées au Beurre, au Citron et à la Chili Sauce (KG)
Crevettes King Grillées au Beurre, au Citron et à la Chili Sauce (KG)
Crevettes King à l´Ajillo
Tourteau Farci (KG)
Palourdes “Bulhão Pato” (Sauce à l´Ail et à la Coriandre)
Moules à l´Espagnole (Tomate, Oignon et Poivre)

SPECIALITÉS POUR DEUX PERSONNES
Chateaubriand à la Sauce Béarnaise
Casserole de Poulet aux Palourdes et aux Crevettes
Casserole Riche de la Mer à Baía
“Parrillada” de Fruits de Mer
Cassoulet aux Fruits de Mer
Casserole de Fruits de Mer au Riz
Casserole de Lotte et des Crevettes au Riz

POISSON
Corb Grillé à la Sauce Tartare
Sole Grillée à la mode de “Madère”
Brochette de Saumon et Crevettes
Saumon Doré à l´Ananas et aux Asperges
Tournedos de Lotte aux Champignons
Calmars “du Chef” (aux Crevettes et aux Palourdes)
Morue Frite aux oignons, olives et Pommes de Terre Dorées
Morue Grillée à l´Ail, à l’Huile d´Olive et aux Pommes de Terre “En Robe des Champs”

VIANDE
Filet Mignon à Baía
Steak au Poivre
Entrecôte de Boeuf Grillé à Baía
Brochette de Veau aux Crevettes et aux Champignons