COUVERT
 Pain, Beurre, Pâté, Fromage, Olives
 
 SOUPES
 Soupe du Jour
 Crème aux Fruits de Mer
 Soupe à l´Oignon gratinée au Parmesan
 Potage aux Palourdes aromatisé de Coriandre
 
 SALADES
 Salade de Poulet à la Sauce de Mangue
 Salade Waldorf (Yaourt Naturel, Pomme, Bacon, Épinard, Céleri)
 Salade Campagnarde
 Salade aux Fruits de Mer
 Salade Mixte
 Cocktail de Crevettes
 
 PASTA
 Spaghetti à la Carbonara
 Tagliatelle au Poulet, Champignons et Crème d´Estragon
 Tortelloni aux Crevettes et au Parmesan
 
 FRUITS DE MER
 Langouste à la Vapeur (KG)
 Langouste Grillée au Charbon (KG)
 Langouste Thermidor (KG)
 Crevettes Tigre Grillées au Beurre, au Citron et à la Chili Sauce (KG)
 Crevettes King Grillées au Beurre, au Citron et à la Chili Sauce (KG)
 Crevettes King à l´Ajillo
 Tourteau Farci (KG)
 Palourdes “Bulhão Pato” (Sauce à l´Ail et à la Coriandre)
 Moules à l´Espagnole (Tomate, Oignon et Poivre)
 
 SPECIALITÉS POUR DEUX PERSONNES
 Chateaubriand à la Sauce Béarnaise
 Casserole de Poulet aux Palourdes et aux Crevettes
 Casserole Riche de la Mer à Baía
 “Parrillada” de Fruits de Mer
 Cassoulet aux Fruits de Mer
 Casserole de Fruits de Mer au Riz
 Casserole de Lotte et des Crevettes au Riz
 
 POISSON
 Corb Grillé à la Sauce Tartare
 Sole Grillée à la mode de “Madère”
 Brochette de Saumon et Crevettes
 Saumon Doré à l´Ananas et aux Asperges
 Tournedos de Lotte aux Champignons
 Calmars “du Chef” (aux Crevettes et aux Palourdes)
 Morue Frite aux oignons, olives et Pommes de Terre Dorées
 Morue Grillée à l´Ail, à l’Huile d´Olive et aux Pommes de Terre “En Robe des Champs”
 
 VIANDE
 Filet Mignon à Baía
 Steak au Poivre
 Entrecôte de Boeuf Grillé à Baía
 Brochette de Veau aux Crevettes et aux Champignons